[作り方]

1. フライパン(註:中華鍋)を火にかけ、油を入れる。熱くなって来たところで、ニンニクを入れ、香りが出てくるまで揚げ炒める。
　豚肉を入れ、肉に火が火が通ったところで卵を割りいれ、しばらく卵を広げながら揉み潰す様に炒める。
　茄子、玉葱をいれ、しばらく炒める。白飯をいれ、やさしくかき混ぜるように合わせ炒める。

2.砂糖、醤油(白)の調味料を入れて混ぜ炒める。　最後に葱を加え、全体が炒まったところで火を消す。

3.皿に盛り、マナオと葱もキュウリを沿えて提供する。

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดสักครู่ ใส่ข้าวผัดเคล้าให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว รับประทานกับต้นหอม แตงกวา