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Let's cook Thailand　はとにかく、とことん、タイ料理・タイの一般日常食を数多く紹介しているサイトです。
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昨日の晩餐
　身近な「タイ料理」からマニアックな(?)食材、街中で見かけた驚くべき物、タイ人の習慣などなど、気の趣くままに綴っています。≪Blogサイトと連動しています≫

2月2日 　日本にはあまり無くて、欧米では当然の様な習慣のひとつ。

　タイでは元々なかったのに、70年代のベトナム戦争後に根付いた、と言われている習慣で「チップ」がある。

　何かサービス(施し)をして貰ったときに、ささやかな気持ちで渡す「チップ」で有るが、相場がきちっとある訳でもないので、いざ「How much?」となった時に、困るのがチップである。

タイに住んでいると、『なんとなーく、これくらいかな?』というチップの自分なりのチップ相場が出来あがってくる。

例えば…　(あくまで私の相場。ケチとか言わないでください。)　

メータータクシー(バンコク)　→メーター料金+5バーツ単位で二つ切り上げ。
　つまり、メーターが　56バーツなら、65バーツ。　99バーツなら、105バーツ。121バーツなら130バーツ。　ただし、長距離(バンコク郊外へ)の場合は+20バーツほど上乗せ。
ホテルのメイド・ベルサービス　→　一律20バーツ/回
レストランでの食事　→　
　　　　　屋台では基本無し。ゼロ。　
　　　　　カジュアルレストラン(低・屋外)→端数の小銭。(おつりが57バーツなら、7バーツ)
　　　　　カジュアルレストラン(中)→20バーツ～50バーツ
　　　　　カジュアルレストラン(高)→50バーツ～100バーツ
　　　　　フォーマル高級レストラン→100～200バーツ

　上記の値段は、当然「おおよそ」であって、サービスが良ければこれ以上出してしまう事もあるし、例えばタクシーでも乱暴な運転手には、メーター丁度の料金しか出さない事もある。



　上記写真は、バンコクの中心地にある人気デパートのひとつ、サイアムパラゴンにて。

　慢性的に駐車場が不足しているこのデパートでは、駐車場を探すのに、いつも一苦労。
　そんな手間と時間がかかる事を、せっかく来てくれたお客にさせない様、ある場所へ車を持って行きパッ!と鍵を預けると、そこに居るスタッフが車を近くに止めておいてくれるサービスが始まっていた。
　そこのサービスオフィスに有った看板がこれ。

「サービスは我々の責務ですので、チップは要りません」

　素晴らしい!!

　こういう所でチップ制を野放しにすると、、、

「チップが沢山有る」
　　　↓
「たくさん貯まる」
　　　↓
「争うように仕事を取り合う」
　　　↓
「職場の人間関係が崩れる」
　　　↓
「サービス自体が非常に悪くなる」
　　　↓
「苦情の原因になる」
　　　↓
「何か事故が起きる」


といった負の連鎖によく陥りがち。

さすが、サイアムパラゴン。
こういう事が普通にキチンと出来るから、他のデパートと一味違う、常連客が沢山いるのだと思う。

　「チップはなしで!」と言われて、本当にチップを渡さないと「チョットだけ悪い気」がするのは私だけではないだろうが…　

　→あっ!　それでまたこのデパートに足が向いてしまうのがここの営業戦略か。。。たらーっ（汗）
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タイ料理のレシピ 　　'09 5月19日 up めざせ!
100レシピ
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タイ屋台で使える、 実用タイ語実践編 タイに日本から来て、せっかくだから屋台で食べようという時に困らない、全くタイ語を知らない人でも使える実用タイ語超実践編
タイ人の食事様式 タイで感じた、日本との食文化との違いや、タイでの常識などを私独自の視点で2005年頃に書いた文章です。
アロイ! タイ料理 2007年7月までの約5年間に食べたタイの料理が沢山掲載されています。
Let's cook Thailand Blog 　　～タイ生活 ひと言日記～ 2002年4月～08年末までに綴った Let's cookin Thailand日記です。
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